খালি পেটে এলাচ খাওয়ার উপকারিতা জেনে নিন

আমরা সকলে কমবেশি এলাচ চিনে থাকি। এর বেশ কিছু উপকারিতা রয়েছে যা জানলে আপনি এটি খেতে চাইবেন। আজকে আমরা এলাচ এর উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব।শক্তিশালী সুগন্ধ এবং গন্ধের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের রন্ধনপ্রণালীর জন্য এলাচ একটি চমৎকার মসলা। এটি রান্না ছাড়াও বিভিন্ন কাজে আসে। এলাচ প্রধানত দুই ধরনের হয়ে থাকে।

সবুজ এলাচঃ এটি সবচেয়ে সাধারণ জাত এবং প্রায়শই এটিকে "এলাচ" বলা হয়। এটি একটি তাজা, সাইট্রাসযুক্ত এবং সামান্য মিষ্টি গন্ধ আছে। সবুজ এলাচ মিষ্টি এবং সুস্বাদু উভয় খাবারেই ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে ভারতীয়, মধ্যপ্রাচ্য এবং স্ক্যান্ডিনেভিয়ান খাবারে। গরম মসলার মতো মশলার মিশ্রণে এটি একটি মূল উপাদানও বটে।

কালো এলাচঃ এই জাতটির একটি ধোঁয়াটে, মাটির গন্ধ রয়েছে এবং এটি প্রাথমিকভাবে সুস্বাদু খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি ভারতীয় এবং চাইনিজ রান্নায় জনপ্রিয়, বিশেষ করে সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত তরকারি এবং মাংসের খাবারে।সাধারণত, আমরা আমাদের খাবারে কালো এলাচ ব্যবহার করি। খাবারে প্রায় কালো এলাচ দিয়ে মশলা দেওয়া হয়। এটি একটি মশলা যা আমরা ব্যবহার করি। বিশেষ করে মাংসের তরকারির স্বাদ বাড়াতে কালো এলাচ ব্যবহার করা হয়।

উপরে আপনারা জানতে পারলেন এলাচ কয় ধরনের এবং কি কি। এখন আমরা এলাচ খেলে কি কি উপকার হয় এ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব। নিচে এলাচ খেলে কি কি উপকার হয় তা বলা হলো।

• রক্তের ধমনিতে রক্ত জমাট বাঁধা অনেকাংশে প্রতিরোধ করা যায় এলাচের মাধ্যমে। নিয়মিত এলাচ খেলে রক্তের ঘনত্ব বজায় থাকে।
• উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে এলাচ সত্যিই সহায়ক। কয়েক দিনের মধ্যে, স্যুপ বা স্টুতে এলাচ যোগ করলে তা চমৎকারভাবে রক্তচাপ কমাতে পারে। হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক থাকে এবং হৃদরোগ এড়ানো যায়।
• এলাচের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান হার্টের উপকার করে। যার সাহায্যে কোলেস্টেরল কমায়। উচ্চ রক্তচাপের একটি চমৎকার চিকিৎসা হল এলাচ।
• নিয়মিত এলাচ সেবন নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ, মাড়ির সংক্রমণ, মুখের আলসার এবং দাঁত ও মাড়ির অন্যান্য সমস্যা থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।
• এলাচ দিয়ে তৈরি চা মাথাব্যথা কমাতে চমৎকার। এলাচ গুঁড়া ও মধু একসঙ্গে ফুটিয়ে সেবন করলে মাথাব্যথা দূর হতে থাকে। উপরন্তু, এলাচ চা উত্তেজনা কমাতে অনেক উপকারী।
• এলাচ বিভিন্ন প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে যা এর ঔষধি গুণাবলীতে অবদান রাখে। এটি ঐতিহ্যগতভাবে হজমে সহায়তা করে, পেটের সমস্যাগুলি দূর করতে এবং শ্বাসকে সতেজ করতে ব্যবহার হয়।
• এলাচ হজমের সমস্যায় সাহায্য করে বলে পরিচিত। এটি হজমকারী এনজাইমগুলির উৎপাদনকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা খাবারের ভাঙ্গনে সহায়তা করতে পারে এবং ফোলাভাব, গ্যাস এবং বদহজমের মতো উপসর্গগুলি উপশম করতে পারে।
• এলাচ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত যৌগ রয়েছে, যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের কারণে কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে ভূমিকা রাখতে পারে।
• এলাচের বীজ চিবানো বা এলাচ-মিশ্রিত মাউথওয়াশ ব্যবহার করে শ্বাস সতেজ করতে এবং মুখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
• এলাচে রয়েছে ভিটামিন এবং খনিজ যেমন পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সহ আরো অনেক উপাদান।
• গবেষণায় জানা গেছে এলাচ নাকি ওজন কমাতে ও সাহায্য করে। তাই আমরা এলাচ খেতে পারি।
• এলাচ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।এটি রক্তনালীগুলি শিথিল করতে এবং সঞ্চালন উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে।

তাহলে আপনারা সকলে জানতে পারলেন  এলাস কি কি উপকার করে। একটু পর আমার জানবো খালি পেটে এলাচ খাওয়ার উপকারিতা।

• এটি হজমকে উৎসাহিত করে এবং মেটাবলিজম বজায় রাখে। বমি বমি ভাব ও অস্বস্তি দূর করতে মুখে এলাচ লাগান।
• এলাচ আমাদের শরীর থেকে ক্ষতিকর টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। সকালে খালি পেটে এলাচ-মিশ্রিত জল পান করলে যাদের বয়স বার্ধক্য রয়েছে তাদের ত্বক শক্ত হয়। 
• নিয়মিত এলাচ সেবন নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ, মাড়ির সংক্রমণ, মুখের আলসার এবং দাঁত ও মাড়ির অন্যান্য সমস্যা থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।
• এলাচ আমাদের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে অধিক কার্যকরী বলে জানা গেছে।
• খালি পেটে এলাচ মধু, লেবুর রস এবং গরম পানির সাথে মিশিয়ে খেলে শ্বাসকষ্টের সমস্যা দূর হয়।
• এছাড়া এলাচ আমাদের দেহের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে থাকে।

তাহলে আমরা খালি পেটে এলাচ খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জানলাম। উপকারিতা প্রায় সকল কিছু একই রকম আপনারা উপরে উপকারিতা গুলো দেখে নিবেন।

সব কিছুরই অতিরিক্ত সেবনে ক্ষতি রয়েছে। তেমনি এলাচ অতিরিক্ত খেলে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। আজকে আমরা জানবো আজকে যে কি কি ক্ষতি হয় নিচে তা দেয়া হল।

• কিছু ব্যক্তির এলাচ থেকে অ্যালার্জি হতে পারে। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলোর মধ্যে ত্বকের ফুসকুড়ি, চুলকানি, ফোলাভাব, শ্বাস নিতে অসুবিধা বা হজমের অস্বস্তি হতে পারে।
• অতিরিক্ত পরিমাণে এলাচ খাওয়ার ফলে বমি বমি ভাব, পেটে ব্যথা বা ডায়রিয়া সহ হজমের অস্বস্তি হতে পারে।
• অতিরিক্ত এলাচ খেলে জরায়ু সংকোচনকে উদ্দীপিত করতে পারে। গর্ভবতী ব্যক্তিদের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত এবং অতিরিক্ত এলাচ ব্যবহার করার আগে স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
• অতিরিক্ত এলাচ খাওয়ার ফলে যাদের ডায়াবেটিস রয়েছে তাদের শর্করার সমস্যা হতে পারে।

আপনারা যদি এলাচের উপকারিতা সম্পর্কে আগে জেনে থাকেন তাহলে অবশ্যই সঠিক নিয়মে এলাস খেতে হবে তাহলে এটি উপকারে আসবে। আমার এর আগে এলাচ খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করেছি। আপনি শরীরকে সুস্থ রাখতে এলাচ খেতে পারেন। তাছাড়া আপনার যদি খুসখুসে কাশি বা ঠান্ডা লেগে থাকে তাহলে এলাচ চিবিয়ে খেতে পারেন। তাছাড়া বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে খেতে পারেন। যদি আপনাদের গলা ব্যথা হয়ে থাকে তাহলে এলাচ চায়ের সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারেন। এছাড়া আপনারা এটি বিভিন্ন রোগের ঔষধ হিসেবে খেতে পারেন। এভাবে বিভিন্নভাবে খেতে পারেন।

আশা করি আপনারা এলাচ এর উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন এবং খালি পেটে এলাচ খেলে কি হয় তা সম্পর্কে সকল কিছু জানতে পেরেছেন। আপনাদের যদি আর্টিকেলটি ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই শেয়ার করবেন। এমন নিত্য প্রয়োজনীয় আপডেট পেতে আমাদের সঙ্গে থাকুন।